Кленовый пекан
Пирожное "пекан" - это вкуснейший десерт, в приготовлении которого нет, вроде бы, особых сложностей хотя сам процесс несколько трудоёмкий. Но и здесь можно встретить свои "подводные камни". В частности, не совсем понятно, в каком виде нужно добавлять орехи в начинку, поскольку встречаются рецепты и с мелко нарубленным пеканом, и с измельчённым в муку. Кроме того не совсем понятно, можно ли в начинке обойтись только коричневым сахаром, или нужно обязательно добавлять рафинированную патоку для усиления вкуса? Как приготовить пирожное "пекан"? Максим Шишов [17] 6 лет назад.
Рецепты Пользователи Блог. Назад Молочные продукты Все рецепты Сыр домашний Творог домашний. Назад Торты домашние Все рецепты. Мой профиль Избранное Мои сообщения Фотоархив Выйти. Слойки "Кленовый пекан" с яблоками 5 4 8 порций 50 мин.
Пекановый пирог — пирог , содержащий сладкую начинку из кукурузного сиропа или патоки с орехами пекан. Вероятно, пирог впервые начали готовить французские колонисты в Новом Орлеане , когда они узнали про орех от индейцев [1]. Орехи пекан, вероятно, издавна использовались коренными американцами на протяжении веков, но рецепт десерта не публиковался до конца 19 века. В х годах в кулинарных книгах Техаса появилось множество рецептов, содержащих в основе или в качестве добавки орехи пекана. Нельзя с достоверной точностью утверждать, что рецепт пеканового пирога принадлежит конкретному человеку. Существует мнение, что он принадлежит французам, поселившимся в Новом Орлеане, но доказательств в поддержку этой версии нет.
