Готовим цветаевский пирог с яблоками
Цветаевский пирог — это универсальное сочетание мягкого, чуть рыхлого коржа на основе сметанного теста и влажноватой кремообразной начинки. Место яблок или малины здесь может занимать клубника, черника, вишня, а также другие ягоды и фрукты — в любом случае получается отличная комбинация вкусов и фактур! В зависимости от натуральной сладости выбранных добавок можно менять количество сахара в заливке. Мягкое, чуть рыхлое тесто на основе сметаны и влажная сочная сметанная заливка - так выглядит легендарный цветаевский пирог. Испечём один из его вариантов и приготовим пирог Марины Цветаевой с малиной.
Как гласит история, яблочный пирог часто присутствовал на поэтических вечерах в кругу семьи и друзей Марины Цветаевой, поэтому и имеет соответствующее название. Цветаевский заливной пирог готовится с яблоками, но не менее вкусный и ароматный можно испечь и с другими ягодами или фруктами. За основу мы берем тесто и заливку по классическому рецепту. Советую взять свежую душистую малину или ежевику, либо другие ягоды и фрукты по сезону.
По сезону: пошаговый рецепт пирога с малиной
Простой рецепт » Десерты и выпечка. Малиновый пирог на песочном тесте и джемом С Рождеством всех, кто сегодня отмечает этот праздник! Сегодня у меня простой малиновый пирог на песочном тесте и джемом рецепт простой в духовке. Вместо привычной решетки можно украсить снежинками, получится очень празднично. Яйца взбить с сахаром, ванилином и солью.
